Unsere Speisekarte
Vorspeisen
- Vorspeisenteller „Fuchs“ mit geräuchertem Lachs und Forellenfilet an Salatgarnitur, dazu Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Baguette10,90 €
- Lachs geräuchert an Salatgarnitur, dazu Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Baguette9,90 €
- Champignons gebacken an einer Garnitur von Salaten mit hausgemachter Remouladensoße9,50 €
- Camembert gebacken an einer Garnitur von Salaten, dazu Preiselbeeren8,50 €


Salate der Saison
- Salatplatte mit gebratenen Putenstreifen an würzigem Kräuterdressing, dazu Baguette10,90 €
- Salatplatte mit Lachsstreifen, gekochtem Ei und Zwiebelringen, dazu Baguette9,90 €
- Marinierte Schafskäsewürfel mit verschiedenen Salaten, Olivenöl und Aceto di Balsamico, dazu Baguette8,90 €
- „Salat Nizza” gemischter Salat mit Thunfisch, gekochtem Ei, Oliven, Tomate und Zwiebelringen, dazu Baguette9,90 €
- Kleiner Haussalat mit Salaten der Saison4,10 €
- Großer Haussalat mit Salaten der Saison5,90 €
Schweine aus der Region
- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites14,90 €und gemischtem Salat
- Schweizer Schnitzel mit Schinken und Käse überbacken an Rahmsoße, dazu Kartoffelrösti15,90 €
- „Fuchsteller“ Schweinefilets vom Grill an Schwammerlsoße, dazu Buttergemüse und Kässpätzle15,90 €
- Geschnetzeltes nach „Art des Hauses“ Filetspitzen mit Speck und Pilzrahm, dazu Butterspätzle15,90 €

Kälber vom Bauern
- Cordon bleu mit Schinken und Käse gefüllt, dazu buntes Gemüse und Pommes frites18,90 €
- Wiener Schnitzel in Butter gebraten mit Pommes frites und gemischtem Salat18,90 €
- Züricher Geschnetzeltes in Pilzrahmsoße, dazu Kartoffelrösti17,90 €
- Kalbsschnitzel natur mit Rahmsoße und Butterspätzle17,90 €
Pute vom Freiland
- Putensteak vom Grill mit großem gemischten Salat und Kräuterbutter13,90 €
- Putensteak mit Pfirsich und Käse überbacken an Rahmsauce, dazu Kartoffelrösti14,90 €

Rinder vom Weideland
- Rumpsteak vom Grill mit Speckbohnen, Pommes frites und hausgemachter Kräuterbutter21,90 €
- „Pfeffersteak“ Rumpsteak vom Grill mit Pfefferrahm, dazu Kartoffelrösti21,90 €
- Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Kässpätzle und hausgemachten Röstzwiebeln21,90 €

Von jedem Vieh ebb’s
- „Grillteller“ Medaillons von Schwein, Rind und Pute mit Speckwurst am Spieß, dazu Speckbohnen, Pommes frites und hausgemachter Kräuterbutter19,90 €
Großmutter‘s Kuch’l
- Kässpätzle mit Emmentaler und Bergkäse in der Pfanne geschwenkt, mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat10,90 €
Fische aus Meer und See
- Schollenfilets gebraten mit Mandelbrokkoli und Butterkartoffeln15,90 €
- Zanderfilet gegrillt mit Gemüse und Kartoffeln, dazu hausgemachte Kräuterbutter18,90 €
- Rotbarschfilets gegrillt mit Zitronenbutter, dazu Salzkartoffeln13,90 €
Vegetarische Gerichte
- Gebratene Zucchinischeiben in Rahm, mit Parmesan und Mandelblättchen gratiniert, dazu Kartoffelrösti9,50 €
- Veganes Süßkartoffelragout mit Duftreis10,90 €
Für unsere Mini’s
- Kinderschnitzel vom Schwein8,90 €mit Pommes und Ketchup
- Kinderschweinebraten8,90 €mit Kartoffelknödel
- Kinderrahmschnitzel8,90 €mit Butterspätzle
- Kinderkässpätzle6,90 €mit Röstzwiebel
- Pommes mit Ketchup4,00 €
- Spätzle mit Sauce4,00 €
- Kartoffelknödel mit Sosse4,00 €
Brotzeiten aus hauseigener Metzgerei
- Braumeister Brotzeitteller11,90 €mit hausgemachtem Bauerngeräucherten, Leberwurst Schweinskäs, Schwarzwurst, Speck Pressack rot und weiß, Butter und Bauernbrot
- Hausgemachte Fleischsulz mit Essiggurke, Tomate und gekochtem Ei (nach Saison)7,90 €
- Pressack gemischt in Essig und Öl mit Zwiebeln7,90 €
- Bayerischer Wurstsalat mit Zwiebeln7,90 €(nach Saison)
- Schweizer Wurstsalat mit Emmentaler und Zwiebeln8,90 €(nach Saison)
- Reißlers Rahmkäse in Essig und Öl mit Zwiebeln6,90 €
- Zu jedem Gericht servieren wir Bauernbrot


Süße Schmankerl
- Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahnehäubchen5,90 €
- Gemischtes Eis – Vanille, Schoko und Erdbeere mit Sahnehäubchen5,50 €
- „Lenis Apfelstrudel“ mit Vanilleeis und Sahnehäubchen5,20 €
- Schokoeis mit Eierlikör und Sahnehäubchen6,90 €
Diese Speisekarte dient der Information. Gültigkeit hat die im Restaurant ausgelegte Speisekarte.
Hotel-Brauereigasthof
Josef Fuchs
Alte Reichsstr. 10
86356 Steppach
Tel.: 0821/480920
Fax: 0821/48699194
E-Mail: info@ gasthoffuchs.de
Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag:
6.30 - 24.00 Uhr
Warme Küche von:
11.00 – 14.30 Uhr
17.00 – 22.30 Uhr