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Unsere Speisekarte

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Vorspeisen

  • Vorspeisenteller „Fuchs“ mit geräuchertem Lachs und Forellenfilet an Salatgarnitur, dazu Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Baguette
    10,90 €
  • Lachs geräuchert an Salatgarnitur, dazu Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Baguette
    9,90 €
  • Champignons gebacken an einer Garnitur von Salaten mit hausgemachter Remouladensoße
    9,50 €
  • Camembert gebacken an einer Garnitur von Salaten, dazu Preiselbeeren
    8,50 €
Hotel-Brauereigasthof-Fuchs
Hotel-Brauereigasthof-Fuchs

Salate der Saison

  • Salatplatte mit gebratenen Putenstreifen an würzigem Kräuterdressing, dazu Baguette
    10,90 €
  • Salatplatte mit Lachsstreifen, gekochtem Ei und Zwiebelringen, dazu Baguette
    9,90 €
  • Marinierte Schafskäsewürfel mit verschiedenen Salaten, Olivenöl und Aceto di Balsamico, dazu Baguette
    8,90 €
  • „Salat Nizza” gemischter Salat mit Thunfisch, gekochtem Ei, Oliven, Tomate und Zwiebelringen, dazu Baguette
    9,90 €
  • Kleiner Haussalat mit Salaten der Saison
    4,10 €
  • Großer Haussalat mit Salaten der Saison
    5,90 €

Schweine aus der Region

  • Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites
    14,90 €
    und gemischtem Salat
  • Schweizer Schnitzel mit Schinken und Käse überbacken an Rahmsoße, dazu Kartoffelrösti
    15,90 €
  • „Fuchsteller“ Schweinefilets vom Grill an Schwammerlsoße, dazu Buttergemüse und Kässpätzle
    15,90 €
  • Geschnetzeltes nach „Art des Hauses“ Filetspitzen mit Speck und Pilzrahm, dazu Butterspätzle
    15,90 €
Hotel-Brauereigasthof-Fuchs

Kälber vom Bauern

  • Cordon bleu mit Schinken und Käse gefüllt, dazu buntes Gemüse und Pommes frites
    18,90 €
  • Wiener Schnitzel in Butter gebraten mit Pommes frites und gemischtem Salat
    18,90 €
  • Züricher Geschnetzeltes in Pilzrahmsoße, dazu Kartoffelrösti
    17,90 €
  • Kalbsschnitzel natur mit Rahmsoße und Butterspätzle
    17,90 €

Pute vom Freiland

  • Putensteak vom Grill mit großem gemischten Salat und Kräuterbutter
    13,90 €
  • Putensteak mit Pfirsich und Käse überbacken an Rahmsauce, dazu Kartoffelrösti
    14,90 €
Hotel-Brauereigasthof-Fuchs

Rinder vom Weideland

  • Rumpsteak vom Grill mit Speckbohnen, Pommes frites und hausgemachter Kräuterbutter
    21,90 €
  • „Pfeffersteak“ Rumpsteak vom Grill mit Pfefferrahm, dazu Kartoffelrösti
    21,90 €
  • Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Kässpätzle und hausgemachten Röstzwiebeln
    21,90 €
Hotel-Brauereigasthof-Fuchs

Von jedem Vieh ebb’s

  • „Grillteller“ Medaillons von Schwein, Rind und Pute mit Speckwurst am Spieß, dazu Speckbohnen, Pommes frites und hausgemachter Kräuterbutter
    19,90 €

Großmutter‘s Kuch’l

  • Kässpätzle mit Emmentaler und Bergkäse in der Pfanne geschwenkt, mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat
    10,90 €

Fische aus Meer und See

  • Schollenfilets gebraten mit Mandelbrokkoli und Butterkartoffeln
    15,90 €
  • Zanderfilet gegrillt mit Gemüse und Kartoffeln, dazu hausgemachte Kräuterbutter
    18,90 €
  • Rotbarschfilets gegrillt mit Zitronenbutter, dazu Salzkartoffeln
    13,90 €

Vegetarische Gerichte

  • Gebratene Zucchinischeiben in Rahm, mit Parmesan und Mandelblättchen gratiniert, dazu Kartoffelrösti
    9,50 €
  • Veganes Süßkartoffelragout mit Duftreis
    10,90 €

Für unsere Mini’s

  • Kinderschnitzel vom Schwein
    8,90 €
    mit Pommes und Ketchup
  • Kinderschweinebraten
    8,90 €
    mit Kartoffelknödel
  • Kinderrahmschnitzel
    8,90 €
    mit Butterspätzle
  • Kinderkässpätzle
    6,90 €
    mit Röstzwiebel
  • Pommes mit Ketchup
    4,00 €
  • Spätzle mit Sauce
    4,00 €
  • Kartoffelknödel mit Sosse
    4,00 €

Brotzeiten aus hauseigener Metzgerei

  • Braumeister Brotzeitteller
    11,90 €
    mit hausgemachtem Bauerngeräucherten, Leberwurst Schweinskäs, Schwarzwurst, Speck Pressack rot und weiß, Butter und Bauernbrot
  • Hausgemachte Fleischsulz mit Essiggurke, Tomate und gekochtem Ei (nach Saison)
    7,90 €
  • Pressack gemischt in Essig und Öl mit Zwiebeln
    7,90 €
  • Bayerischer Wurstsalat mit Zwiebeln
    7,90 €
    (nach Saison)
  • Schweizer Wurstsalat mit Emmentaler und Zwiebeln
    8,90 €
    (nach Saison)
  • Reißlers Rahmkäse in Essig und Öl mit Zwiebeln
    6,90 €
  • Zu jedem Gericht servieren wir Bauernbrot
Hotel-Brauereigasthof-Fuchs

Hotel-Brauereigasthof-Fuchs

Süße Schmankerl

  • Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahnehäubchen
    5,90 €
  • Gemischtes Eis – Vanille, Schoko und Erdbeere mit Sahnehäubchen
    5,50 €
  • „Lenis Apfelstrudel“ mit Vanilleeis und Sahnehäubchen
    5,20 €
  • Schokoeis mit Eierlikör und Sahnehäubchen
    6,90 €
Diese Speisekarte dient der Information. Gültigkeit hat die im Restaurant ausgelegte Speisekarte.

Tisch reservieren

Hotel-Brauereigasthof
Josef Fuchs

Alte Reichsstr. 10
86356 Steppach

Tel.: 0821/480920
Fax: 0821/48699194

E-Mail: info@ gasthoffuchs.de

Öffnungszeiten

Montag bis Sonntag:
6.30 - 24.00 Uhr

Warme Küche von:
11.00 – 14.30 Uhr
17.00 – 22.30 Uhr

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