Vorspeisen
- Vorspeisenteller „Fuchs“ mit geräuchertem Lachs und Forellenfilet an Salatgarnitur, dazu Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Baguette10,90 €
- Lachs geräuchert an Salatgarnitur, dazu Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Baguette9,90 €
- Champignons gebacken an einer Garnitur von Salaten mit hausgemachter Remouladensoße7,90 €
- Camembert gebacken an einer Garnitur von Salaten, dazu Preiselbeeren6,90 €
Salate der Saison
- Salatplatte mit gebratenen Putenstreifen an würzigem Kräuterdressing, dazu Baguette9,90 €
- Salatplatte mit Lachsstreifen, gekochtem Ei und Zwiebelringen, dazu Baguette9,90 €
- Marinierte Schafskäsewürfel mit verschiedenen Salaten, Olivenöl und Aceto di Balsamico, dazu Baguette8,90 €
- „Salat Nizza” gemischter Salat mit Thunfisch, gekochtem Ei, Oliven, Tomate und Zwiebelringen, dazu Baguette9,90 €
- Kleiner Haussalat mit Salaten der Saison4,10 €
- Großer Haussalat mit Salaten der Saison5,90 €
Schweine aus der Region
- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites13,90 €und gemischtem Salat
- Schweizer Schnitzel mit Schinken und Käse überbacken an Rahmsoße, dazu Kartoffelrösti14,90 €
- „Fuchsteller“ Schweinefilets vom Grill an Schwammerlsoße, dazu Buttergemüse und Kässpätzle14,90 €
- Geschnetzeltes nach „Art des Hauses“ Filetspitzen mit Speck und Pilzrahm, dazu Butterspätzle14,90 €
Rinder vom Weideland
- Rumpsteak vom Grill mit Speckbohnen, Pommes frites und hausgemachter Kräuterbutter18,90 €
- „Pfeffersteak“ Rumpsteak vom Grill mit Pfefferrahm, dazu Kartoffelrösti18,90 €
- Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Kässpätzle und hausgemachten Röstzwiebeln18,90 €
Von jedem Vieh ebb’s
- „Grillteller“ Medaillons von Schwein, Rind und Pute mit Speckwurst am Spieß, dazu Speckbohnen, Pommes frites und hausgemachter Kräuterbutter17,90 €
Großmutter‘s Kuch’l
- Kässpätzle mit Emmentaler und Bergkäse in der Pfanne geschwenkt, mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat10,50 €
Brotzeiten aus hauseigener Metzgerei
- Braumeister Brotzeitteller10,90 €mit hausgemachtem Bauerngeräucherten, Leberwurst Schweinskäs, Schwarzwurst, Speck Pressack rot und weiß, Butter und Bauernbrot
- Hausgemachte Fleischsulz mit Essiggurke, Tomate und gekochtem Ei (nach Saison)7,90 €
- Pressack gemischt in Essig und Öl mit Zwiebeln6,90 €
- Bayerischer Wurstsalat mit Zwiebeln6,90 €
- Schweizer Wurstsalat mit Emmentaler und Zwiebeln7,90 €
- Reißlers Rahmkäse in Essig und Öl mit Zwiebeln5,90 €
- Zu jedem Gericht servieren wir Bauernbrot
Süße Schmankerl
- Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahnehäubchen5,90 €
- Gemischtes Eis – Vanille, Schoko und Erdbeere mit Sahnehäubchen5,50 €
- „Lenis Apfelstrudel“ mit Vanilleeis und Sahnehäubchen4,90 €
- Schokoeis mit Eierlikör und Sahnehäubchen6,90 €
Diese Speisekarte dient der Information. Gültigkeit hat die im Restaurant ausgelegte Speisekarte.
